Министарство просвете и науке Републике Србије
Врста пројекта:
Основна истраживања
Трајање пројекта
2011. и даље
Координатор пројекта: Хемијски факултет Универзитета у Београду
Реализатори пројекта:
- Институт за хемију, технологију и металургију, Универзитет у Београду
- Институт за биолошка истраживања “Синиша Станковић” Универзитета у Београду
- Хемијски факултет Универзитета у Београду
- Иновациони центар Хемијског факултета у Београду
- Институт за вирусологију, вакције и серуме “Торлак” у Београду
- Медицински факултет Универзитета у Београду
- Факултет ветеринарске медицине Универзитета у Београду
Руководилац пројекта: Др Тања Ћирковић Величковић, редовни професор
Тема и циљ пројекта:
Главни узрочници алергија су протеински молекули различитог порекла на које организам реагује на неумерен начин. Карактеризација алергена и алергених екстраката је од великог значаја за побољшање дијагностике и имунотерапије алергијских обољења и развој поступака којима се може побољшати имунотерапија и безбедност хране су од великог значаја за побољшање квалитета живота. Циљеви: Карактеризација алергена полена липе и производња рекомбинантних алергена полена липе. Развој тестова за квантификацију алергена кикирикија у матриксу хране. Унапређена знања о малим молекулима екстраката полена и њиховој улози у имуном одговору на алергене полена. Нови хемијски и физико-хемијских поступци третмана алергена. Унапређена знања о факторима који утичу на дигестибилност протеина хране. Опис истраживања: Респираторни и нутритивни алергени ће бити окарактерисани на молекуларном нивоу. За модификације протеина, примењиваће се физико-хемијске, хемијске и ензимске методе. Добијени производи ће бити окарактерисани биохемијски и имунолошки. Кључни резултати: Побољшана дијагностика алергије на полене трава, у првом реду полен липе. Нове форме респираторних алергена и алергених екстраката за имунотерапију алергијских обољења. Унапређена знања о факторима који утичу на дигестибилност нутритивних алергена као и поступака процесовања алергена хране којима се може утицати на функционалност и безбедност хране.